目前國家對食品安全的重視度越來越高，也是越來越嚴格，最新消息國家將于10月啟動網(wǎng)絡餐飲服務食品安全大檢查。

隨著網(wǎng)絡的越來越發(fā)達，網(wǎng)絡送餐服務已經(jīng)成為我們生活中的一部分，網(wǎng)絡餐飲給我們的生活帶來了很大的便利，但是網(wǎng)絡餐飲的弊端也逐漸顯現(xiàn)出來，其中餐飲的食品安全問題也尤為突出。網(wǎng)絡餐飲安全包括很多的方面，有食材安全、人員疾病預防、衛(wèi)生安全等等。網(wǎng)絡餐飲服務的食品安全即將迎來一次“大考”。近日國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《通知》稱，將在全國范圍內(nèi)開展網(wǎng)絡餐飲服務食品安全專項檢查，對各個地區(qū)入網(wǎng)餐飲服務提供者的經(jīng)營行為進行抽查和監(jiān)測，確保食品安全落實到位，讓網(wǎng)絡餐飲服務越來越規(guī)范化，標準化。

         國家市場監(jiān)管總局表示，《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》施行以來，市面上的網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營行為得到逐步規(guī)范。目前從國家市場監(jiān)管總局統(tǒng)計的數(shù)據(jù)來看，但從各地監(jiān)督檢查結(jié)果看，網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者仍然存在入網(wǎng)審查不嚴、公示信息不全、配送不規(guī)范等問題；部分入網(wǎng)餐飲服務提供者仍然存在無證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡餐飲服務，餐食加工制作場所條件惡劣衛(wèi)生條件不合格，食品食材不夠新鮮，有的使用蔬菜農(nóng)藥殘留超標，種種行為直接影響到食品餐飲經(jīng)營行為不規(guī)范等問題。

         據(jù)介紹，此次檢查自2018年10月初至2019年1月底，為期4個月。檢查重點包括：網(wǎng)絡餐飲平臺是否對入網(wǎng)餐飲服務提供者的食品經(jīng)營許可證進行審查登記，杜絕無證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡餐飲服務的行為。是否公示入網(wǎng)餐飲服務提供者的食品經(jīng)營許可證和名稱、地址、食品安全量化分級信息，菜品名稱和主要原料名稱等。是否加強送餐人員食品安全培訓，定期清潔配送容器，如實記錄訂單信息，確保配送過程食品不受污染。發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務提供者有嚴重違法行為，應立即停止提供網(wǎng)絡交易平臺服務。對涉及消費者食品安全的投訴舉報和網(wǎng)絡曝光的網(wǎng)絡餐飲食品安全問題，及時進行核查處理。

         恒美食品安全檢測真對網(wǎng)絡餐飲服務的食品安全問題，推出了網(wǎng)絡餐飲服務食品安全檢測儀套餐，其中包括：ATP熒光檢測儀，也叫細菌檢測儀 、微生物檢測儀 、食品微生物檢測儀 、潔凈度檢測儀、 atp細菌檢測儀等，這只是名字不一樣。還有農(nóng)藥殘留速測儀。恒美細菌檢測儀可用于食品操作臺，菜板、菜刀、炒菜的鍋、盛飯的器皿表面的細菌含量檢測。恒美檢測出品的細菌檢測儀是達到醫(yī)用級的標準不光能檢測廚房里的每個角落及各個器皿的細菌含量，在醫(yī)療系統(tǒng)物體表面及操作人員手等表面潔凈度也能準確的檢測。也可用于表面潔凈度測定及微生物生長控制。潔凈度檢測儀采用化 學反應檢測ATP，用ATP拭子采集標本。 ATP拭子被緩沖液浸濕，這樣有助于從干燥或濕潤的表面提取生物物質(zhì)（ATP）。拭子也含有一種可以沖破生物膜的試劑，使其下可能存在的生物體暴露出來。 標本采集后，拭子應浸泡在能將細胞內(nèi)ATP釋放出來的容劑中。而后細胞內(nèi)部釋放出的ATP、以及拭子從設備表面抹取的ATP再和Ultrasnap獨特的 液體試劑一起反應。

           農(nóng)藥殘留速測儀也可以稱之為農(nóng)殘快速檢測儀。主要用于網(wǎng)絡餐飲服務中食材的檢測，民以食為天，食以安為先，的蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測；恒美的農(nóng)藥殘留檢測儀乙酰膽堿酯酶和丁酰膽堿酯酶試劑均可以使用，符合國家標準和農(nóng)業(yè)部標準的要求。農(nóng)藥殘留檢測儀通過內(nèi)部的數(shù)據(jù)自動判斷所檢測樣品是否合格，檢測結(jié)果更加直觀。網(wǎng)絡餐飲服務專用食品安全檢測儀，具有和網(wǎng)絡餐飲服務相關的龐大數(shù)據(jù)庫，直接點擊可使用。并且可以編輯蔬菜名稱，可直接打印出蔬菜名稱。檢測儀主控芯片采用32位處理器，運轉(zhuǎn)速度更快，穩(wěn)定性強。 顯示方式：5英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡單。 打印機采用串口5v打印，可選擇手動打印或者自動打印，三分鐘出打印結(jié)果，打印格式為檢測人姓名、吸光度差值、檢測時間、檢測機構、樣品名稱及結(jié)果判定。 采用USB2.0接口設計，方便數(shù)據(jù)的存貯和移動，并可隨時與計算機直接相連，并且可用計算機控制儀器。實現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計、打印等。 智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調(diào)零功能，具有自動檢測重復性功能 儀器具有自身保護功能，可設置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。