食品快檢儀器主要是基于酶抑制率法原理和分光光度法原理進(jìn)行安全檢測的，儀器采用一體化設(shè)計，攜帶方便，現(xiàn)場得出檢測結(jié)果，檢測速度快。食品快檢儀器為便攜式快檢設(shè)備，一體化主機檢測模塊包括食品安全檢測模塊、多功能農(nóng)藥殘留檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊。目前食品快檢儀器在農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、大型超市、配送中心等場所使用，為加強食品安全檢測水平，方便消費者對購買的食品進(jìn)行快速檢測提供技術(shù)支持。

食品快檢儀器可在短時間內(nèi)對大量食品進(jìn)行快速篩檢，發(fā)揮食品安全風(fēng)險監(jiān)測的作用，守住食品安全的底線。食品快檢儀器具有檢測速度快、檢測成本低、檢測范圍廣、檢測項目多等特點，重點檢測農(nóng)獸藥殘留、瘦肉精、病害肉、重金屬、二氧化硫、亞硝酸鹽、抗生素類殘留等物質(zhì)的含量，應(yīng)用范圍廣，覆蓋食品生產(chǎn)、加工、儲存、銷售等各個環(huán)節(jié)，保障食品安全性。

食品快檢設(shè)備智能化程度高，具有開機自檢和調(diào)零功能，配置新一代高速熱敏打印機，可將檢測結(jié)果直接打印出來。儀器帶有監(jiān)管平臺，接入無線網(wǎng)絡(luò)后可將檢測結(jié)果上傳至食品安全監(jiān)管平臺，進(jìn)行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析。食品內(nèi)置攝像頭拍照，可顯示金標(biāo)卡實時圖像，系統(tǒng)自動分析呈現(xiàn)出CT坐標(biāo)曲線圖，CT線自動識別，無需手動調(diào)整。整體操作快速、安全、便捷。