蔬菜農殘快速檢測儀檢測方法原理。蔬菜農殘快速檢測儀檢測蔬菜、水果等農產(chǎn)品中的農藥殘留含量。蔬菜農殘問題一直是個難題，由于農藥的普遍性，在農業(yè)生產(chǎn)中很難禁止農藥的使用，但是農藥并不是無限制的使用，我們要防控蔬菜殘留的農殘超標，保障人們的飲食安全。蔬菜農殘快速檢測儀可快速檢測被測農產(chǎn)品樣品中的農殘含量，檢測結果直觀顯示到屏幕上，方便快捷。

  蔬菜農殘快速檢測儀基于酶抑制率法原理檢測有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應，產(chǎn)生黃色物質，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。

  蔬菜農殘快速檢測儀的使用有效的促進了食品安全監(jiān)管工作的有序開展，農殘問題一直是社會各界較為關心的話題之一，嚴格把控農產(chǎn)品的質量安全，對于農產(chǎn)品市場的健康發(fā)展具有重要的作用。蔬菜農殘快速檢測儀的使用可讓人們直觀的了解到農產(chǎn)品是否含有農藥殘留，以及農藥殘留的含量是多少，一經(jīng)查出，方便及時采取措施，開展農產(chǎn)品溯源工作，保障消費者的健康安全。